商超新零售模式：引领消费体验升级

5月18日，上海山姆真如店盛大开业。这是全国第43家山姆门店，也是上海第五家山姆店，山姆真如店是间隔上海市中心比来的一家山姆商铺，体量跨越5万平米。估计今年还将有6家新山姆店开业，年末全国将有48家山姆门店。而在数百米之外，就是今年1月刚刚落地的盒马X会员店，该店面积跨越16000平方米。

（图片来历：上海普陀微信公众号）

但间隔山姆真如店仅8分钟车程的家乐福真北店，在1个月前却悄悄闭店。

一、商超的突起与苍茫

今朝中国的零售业业态丰富，合作加重，线上线下数字化的升级让企业没法很好的应对。叠加疫情的影响，商超成长遭受一些窘境。在数字化转型的大趋向布景下，部分超市没法顺应新业态转型，也没法子快速顺应市场的数字化升级，以应对合作。

今朝大型商超正处在转型期，关停并转成为行业的一个现象。“闭店潮”的缘由，除了租期到期不再续约、经营战略调剂之外，还有电商平台兴起、本钱上升、便当店冲击等身分。

1. 电商平台与线上消耗兴起。招商证券研报表白，自2004年至2011年时代，外资商超起头高速扩大，家乐福新增门店达170多家，沃尔玛在24个省市开设200多家门店，麦德龙也遍及36个城市的54家商场。

但是线上消耗的兴起和电商平台的冲击，让传统商超百货成长步入低谷。从2016年至2020年，沃尔玛中国封闭了约80家门店；2021年，沃尔玛中国又已累计封闭30余家大商超。

繁华的中国制造业、庞大的消耗市场，为电商突起缔造了条件。随着互联网技术的不竭成长，越来越多的消耗者已然养成在网上购物的习惯，进一步削减了去线下购物的频次。特别是长达三年的疫情，使得消耗者对线上消耗的依靠加倍难以剥离。社区团购、收集直播等线上渠道的合作情况下，实体店肆顾客分流明显。

从以淘宝、京东为代表的电商平台起头，到现在的拼多多、抖音直播等平台，立即零售、抵家办事、社区团购等新兴形式，消耗渠道和形式在不竭迭代，为消耗者们供给着越来越周全、实惠、便利的商品和办事。在这些冲击之下，传统商超不成避免的落空部分采办群体，也逐步落空抵消耗者的吸引力。

2. 租金与人力本钱上涨。商超一般都以极低的租金签下长达15年左右的租约，近两年，大部分零售商都面临第一批商铺物业的到期。当商超挑选续约时却发现，租金已涨至难以承受的水平。

外资商超的高光时辰，正处在国内贸易综合体爆发阶段，城市中心地区租金相对昂贵，随着近20年的城市化和贸易情况的成长，热门商圈的租金大幅上涨。

中国连锁经营协会公布的年度中国连锁百强数据显现，近十年来，每年房租同比涨幅均在5%到10%。其中，2013年，算上同比增加18%的野生本钱，房租和野生这两项本钱的增加均明显高于企业的销售增幅。

3. 小型零售消耗更多样。店面小型化已成为日渐风行的趋向，接地气的便当店、小超市等小型零售门店，更受消耗者爱好。中国连锁经营协会公布的《连锁超市经营情况报告（2021）》显现，大型超市约占总门店数的14.4%，社区超市约占73.3%。

（图片来历：罗森官网） （图片来历：罗森官网）

便当店等小型门店凡是位于社区内或社区四周，不但能供给生活必须品等商品，还有价格实惠、节省时候等特点，能快速处理一些需要立即满足的需求。为了逢迎这个趋向，京东便当店、便当蜂等“互联网+便当店”形式也一度兴起。

二、商超数字化转型之路

在数字化转型的进程中，商超采纳了多种战略和办法。首先，建立在线平台和电子商务渠道，答应消耗者经过网站或手机利用停止商品阅读、下单和付出。其次，实体商超引入了大数据和野生智能技术，以更好地了解消耗者的采办行为和偏好，从而更正确地制定营销战略和供给本性化的保举办事。

此外，商超还重视与供给商和合作伙伴之间的数字化合作。经过建立数字化的采购和供给链系统，商超可以实现与供给商的实时相同和定单治理，进步供给链的可见性和调和性。

商超零售已经进入全渠道经营的时代。商超不应定位自己是线上还是线下，一定要做全渠道。线上线下是共存共融的。“互联网+传统零售”形式连系，是很多传统商超早已在试探转型的偏向。对于零售企业来说，数字化是为了加倍灵敏地洞察消耗者需求，进而供给更好的消耗体验。

2014年起头，阿里前后入股了银泰百货、苏宁、三江购物等商场。2016年，沃尔玛和京东告竣计谋合作：山姆会员店入驻京东，沃尔玛门店接入“京东抵家”。2017年，腾讯收买了永辉超级物种5%的股份，第二年家乐福也入局。

阿里、腾讯等巨头看似在争取线下零售，实则也是在寻觅新的流量进口。越来越多消耗者会经过立即零售购物，实体商户也将获得市场增量。而当地供给最充实、形式最成熟的商超，无疑将成为此轮浪潮中最大的受益者，第一次真正享遭到数字经济的盈利。

商超要停止全渠道的结构和一体化经营，覆盖线上线下各类经营场景，聚合多范例流量。其次，要做私域流量池的构建。聚焦单客代价，重视会员运营，对会员停止全维度的分析和精准的营销，并提升消耗体验。别的要改变经营方式，停止全代价链的数字化转型，将全部营业和经营治理进程有步调地慢慢实现数字化。

不外实体商超仍保存着新零售没法替换的上风。比如，地理位置优越、商品品种丰富、具有“炊火气”、能实时买到所需商品等特点。逛超市作为人们平常放松方式之一，在商超内购物时消耗者可以体验到愉悦的感情纽带代价。

三、会员店积极扩大

传统商超闭店的同时，一些新兴零售业态却在遍地开花。盒马X会员店、麦德龙会员店、开市客(Costco)等不竭开业扩大，就连传统零售企业永辉也在大举转型仓储型超市。

（图片来历：上海当地宝微信公众号）

实体商超处于下行通道，但会员制业态却照旧炽热。仓储付费会员店凭仗着“会员”这一精准的客群挑选和SKU的高婚配度，获得了较好的业绩，成为很多传统实体商超眼中的“拯救稻草”。整体上看，会员店确切比力合适当前中国的消耗周期，出格是中产阶级成为消耗主体今后，全部市场对会员店形式是比力接管的。

沃尔玛2023年第一季度财报显现，沃尔玛中国Q1净销售额为53亿美圆，同比增加28.3%，其电贸易务净销售额增加54%。在中国市场，受春节等假期消耗回暖的积极影响，全部季度沃尔玛和山姆两大业态以及电贸易务均录得增加，第一季度其中国市场净销售额同比增加超28%。

近两年，山姆在中国的拓店速度明显加速。此外，开市客在上海浦东、宁波接连开店，大润发也开出首家付费会员店，麦德龙、永辉等老玩家也在稳步拓店。会员店的赛道加倍拥堵，合作也不竭加重。

转型为会员店虽然是今朝国内很多头部连锁超市的热门和重点，但并不是一切的传统超市都能转型为会员店。

四、商超体验治理提升

在线下零售行业剧烈的合作中，大大都商超百货都处于隆冬期，不外也有破例。近年来，胖东来凭仗极致办事频频出圈。马云打卡，被雷军称为中国零售业“神一般的存在”，登上哈佛商学院MBA案例讲授，这是外界对胖东来的必定。

（图片来历：商智库微信公众号）

胖东来扎根于河南许昌和新乡，今朝只要13家门店，但年支出却据转到达70亿元，经营范例涵盖百货商场、连锁超市、电器城和衣饰卖场，其中超市是最焦点的营业。胖东来的成功秘诀在于，它始终对峙以顾客为中心，供给超越预期的办事。

胖东来对峙“爱在胖东来”，在客户体验方面做到了极致。比如设备了百余项免费办事、倡议顾客理性采办、适当采办、不满足就退货、500元顾客赞扬奖等，供给自助宠物寄存处，设备遍及各个楼层的自助饮水机，母婴室内备有婴儿床、温奶器、饮水机、消毒柜等，洗手间戴森洗手烘干一体机，梳子、棉签、护手霜、发卡一应俱全；30分钟内免费自助租借充电宝；针对分歧人群供给林林总总的购物车；对峙不卖赝品，不满足就无来由退货；卖场采办不到所需的商品，留下联系方式，胖东来零丁采购......

胖东来凭仗着本身庞大的销售量和超高的周转率实现盈利。撤除自采产物，胖东来还开辟了自有品牌，产物遍及烘焙、生鲜、洗护、家居、调料和酒饮等品类。团体在茶叶、珠宝、医药等范畴也都成长了自营营业。

固然，胖东来代表的是三四线城市商超百货的榜样，纷歧定适用于其他城市和企业，但以下体验治理提升办法或多或少能给传统商超的成长带来一些启发。

1、供给优良的办事

培训员工，使其具有杰出的产物常识和专业的态度。员工应和睦、乐于助人，自动供给帮助和倡议。

2、营建舒适的购物情况

确保商超内部的结构公道，通道通顺，货架整洁有序。供给充足的座位和休息地区，以便顾客放松身心。

3、多样化的产物挑选

供给普遍的产物品种，包括分歧品牌、规格和价格的商品，以满足分歧顾客的需求和偏好。

4、引入创新科技

应用科技手段提升购物体验，例如自助结账系统、电子标签、智能购物车等。供给在线购物平台和配送办事，以满足顾客的便当需求。

5、本性化定制办事

领会顾客的偏好和采办历史，经过会员制度或小我化保举系统，向顾客供给定制化的优惠和保举。

6、延续改良和反应收集

积极听取顾客的反应和倡议，不竭改良和优化办事。经过顾客满足度观察等方式，领会顾客需求和定见，实时作出调剂和改良。

对于已经以线下渠道为主的传统商超百货而言，新的技术和形式正在促停止业变化，助力其数字化转型。拥抱互联网，与时俱进，提升定位，以报酬本，让用户有更好的体验感。

具体营业征询，请联系我们！mkt@data100.com